PFANTASTISCH
Ich präsentiere dir die besten saisonalen Rezepte, die mit weniger als 10 Zutaten schnell und einfach zubereitet werden können. Unabhängig von deiner Lebenseinstellung ist bei diesen Rezepten für jeden etwas dabei.
Trendige Elote – Mexikanischer Strassenmais
Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack von Elote, dem beliebten mexikanischen Strassenmais, der jedes Grillfest oder jede Party zum Highlight macht. Dieses trendige Rezept bringt die Aromen von frischem Mais, cremigem Käse und würzigem Chili direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt für alle, die einen Hauch von Mexiko in ihre Küche bringen möchten.
Warum ich diesen Mais so mag: Elote ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein echtes Erlebnis für die Sinne. Die Kombination aus süssem, saftigem Mais, würziger Mayonnaise, salzigem Cotija-Käse und frischem Koriander ist einfach unwiderstehlich. Das Hinzufügen von Chilipulver verleiht dem Gericht die perfekte Schärfe, während der Spritzer Limettensaft dem Ganzen eine erfrischende Note gibt. Diese Geschmacksexplosion macht Elote zu einem meiner absoluten Favoriten, besonders im Sommer!
Die Zutaten (4 Maiskolben)
- 4 frische Maiskolben, geschält
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse (alternativ Feta)
- 1/2 Tasse gehackte frische Korianderblätter
- 1 Limette, in Viertel geschnitten
- 2 TL Chilipulver (oder Tajín für extra Geschmack)
- Salz nach Geschmack
Tipp der Woche:
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250kcal
19g Carbs
18g Fett
* Nährwerte gelten pro Portion und können je nach deiner Produktwahl abweichen.
So wirds gemacht:
Mais kochen:
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Die Maiskolben ins kochende Wasser geben und etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind. Alternativ können Sie die Maiskolben auch auf einem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
Maiskolben bestreichen:
- Die gekochten Maiskolben aus dem Wasser nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Jeden Maiskolben gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen.
Toppings hinzufügen:
- Die Mayonnaise großzügig auf die Maiskolben streichen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den zerbröckelten Cotija-Käse oder Feta-Käse über die Mayonnaise streuen, dabei leicht andrücken, damit der Käse gut haftet.
- Die gehackten Korianderblätter über den Käse streuen.
Würzen und servieren:
- Die Maiskolben mit Chilipulver oder Tajín bestreuen. Je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden.
- Die Maiskolben mit frischen Limettenvierteln servieren. Vor dem Essen etwas Limettensaft über den Mais pressen.
Das Endresultat:
Mehr als 4 Portionen?
Dann passe diese ganz einfach mit dem Rezeptmaker unten an: