PFANTASTISCH
Ich präsentiere dir die besten saisonalen Rezepte, die mit weniger als 10 Zutaten schnell und einfach zubereitet werden können. Unabhängig von deiner Lebenseinstellung ist bei diesen Rezepten für jeden etwas dabei.
Griechischer Rote-Bete-Orangen-Salat
Dieser frische Rote-Bete-Orangen-Salat mit Feta und Walnüssen ist ein echter Favorit in meiner Küche, weil er nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein Highlight ist. Die süßen und saftigen Orangenscheiben harmonieren perfekt mit der erdigen Rote Bete, während der cremige Feta und die knackigen Walnüsse dem Salat eine wunderbare Textur und Tiefe verleihen. Die frischen Kräuter oder Sprossen bringen zusätzlich eine erfrischende Note und sorgen für einen tollen Geschmackskontrast. Dieser Salat ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Ob als leichte Hauptmahlzeit oder als elegante Vorspeise – dieser Salat ist immer eine gute Wahl.
Die Zutaten
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- 4 mittelgroße Rote Beten, gekocht und in Würfel geschnitten
- 4 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 200 g Romana-Salat, gewaschen und zerkleinert
- Eine große Handvoll frische Kräuter oder Sprossen (z.B. Erbsensprossen)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tipp der Woche:
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220kcal
7g Protein
12g Carbs
* Nährwerte gelten pro Portion und können je nach deiner Produktwahl abweichen.
So wirds gemacht:
Vorbereitung der Zutaten:
- Die gekochte Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden.
- Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Den Romana-Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
- Die frischen Kräuter oder Sprossen bereitstellen.
Salat anrichten:
- In einer großen Salatschüssel den Romana-Salat als Basis verteilen.
- Die gewürfelte Rote Bete, die Orangenscheiben, den Feta-Käse und die gehackten Walnüsse gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Die frischen Kräuter oder Sprossen darüber streuen.
Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat servieren:
- Das vorbereitete Dressing über den Salat geben.
- Den Salat vorsichtig mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Sofort servieren und genießen.
Serviervorschlag:
Dieser frische Rote-Bete-Orangen-Salat mit Feta und Walnüssen eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist auch als Beilage zu einem festlichen Menü eine wunderbare Wahl.
Das Endresultat:
Mehr als 4 Portionen?
Dann passe diese ganz einfach mit dem Rezeptmaker unten an:
Frischer Rote-Bete-Orangen-Salat mit Feta und Walnüssen für 4 Personen
Ingredients
Zutaten:
- 4 mittelgroße Rote Beten gekocht und in Würfel geschnitten
- 4 Orangen geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 g Feta-Käse in Würfel geschnitten
- 100 g Walnüsse grob gehackt
- 200 g Romana-Salat gewaschen und zerkleinert
- Eine große Handvoll frische Kräuter oder Sprossen z.B. Erbsensprossen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Vorbereitung der Zutaten:
- Die gekochte Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden.
- Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Den Romana-Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
- Die frischen Kräuter oder Sprossen bereitstellen.
Salat anrichten:
- In einer großen Salatschüssel den Romana-Salat als Basis verteilen.
- Die gewürfelte Rote Bete, die Orangenscheiben, den Feta-Käse und die gehackten Walnüsse gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Die frischen Kräuter oder Sprossen darüber streuen.
Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat servieren:
- Das vorbereitete Dressing über den Salat geben.
- Den Salat vorsichtig mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
Dieser frische Rote-Bete-Orangen-Salat mit Feta und Walnüssen eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist auch als Beilage zu einem festlichen Menü eine wunderbare Wahl.