PFANTASTISCH
Ich präsentiere dir die besten saisonalen Rezepte, die mit weniger als 10 Zutaten schnell und einfach zubereitet werden können. Unabhängig von deiner Lebenseinstellung ist bei diesen Rezepten für jeden etwas dabei.
Gemischte Grillspiesse mit gesunden Saucen
Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Abenteuer mit diesen gemischten Grillspießen, perfekt kombiniert mit einer Auswahl an gesunden Saucen. Ideal für jede Grillparty oder ein gemütliches Familienessen, bringen diese Spieße eine Vielfalt an Aromen und Texturen auf Ihren Teller.
Warum ich dieses Rezept liebe: Die Vielseitigkeit der gemischten Grillspieße erlaubt es, verschiedene Fleischsorten und Gemüse zu kombinieren, wodurch jeder Bissen einzigartig wird. Die gesunden Saucen ergänzen das gegrillte Fleisch perfekt und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das leicht und köstlich ist.
Die Zutaten
Fleisch & Gemüse:
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten
- 2 Schweinelenden, in Stücke geschnitten
- 1 Rindersteak, in Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, gegrillt
- 2 Auberginen, gegrillt
- 4 Champignons, gegrillt
- 2 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten und gegrillt
- Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Joghurtsauce mit Kräutern:
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tomatensalsa:
- 2 Tassen gehackte Tomaten
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Balsamico-Honig-Sauce:
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 1/4 Tasse Honig
- 2 EL Sojasauce (reduziertem Salzgehalt)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Maisstärke, in 2 TL Wasser aufgelöst
Tipp der Woche:
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350kcal
35g Protein
20g Carbs
* Nährwerte gelten pro Portion und können je nach deiner Produktwahl abweichen.
So wirds gemacht:
Grillspiesse vorbereiten:
- Das Fleisch und die Gemüse abwechselnd auf Spiesse stecken.
- Die Spiesse mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Grillen:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Spiesse auf den Grill legen und jede Seite etwa 8-10 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und das Gemüse zart und leicht verkohlt ist.
Joghurtsauce mit Kräutern:
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Dill, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Tomatensalsa:
- In einer Schüssel die gehackten Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño, Knoblauch und Limettensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Balsamico-Honig-Sauce:
- In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig, Honig, Sojasauce und gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Sauce unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis sie leicht reduziert ist (etwa 5-7 Minuten).
- Die aufgelöste Maisstärke hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce eindickt.
Das Endresultat:
Mehr als 4 Portionen?
Dann passe diese ganz einfach mit dem Rezeptmaker unten an:
Gemischte Grillspiesse mit gesunden Saucen
Ingredients
Fleisch & Gemüse:
- 2 Hähnchenbrustfilets in Stücke geschnitten
- 2 Schweinelenden in Stücke geschnitten
- 1 Rindersteak in Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika gegrillt
- 2 Auberginen gegrillt
- 4 Champignons gegrillt
- 2 Kartoffeln in Scheiben geschnitten und gegrillt
- Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack
Joghurtsauce mit Kräutern:
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tomatensalsa:
- 2 Tassen gehackte Tomaten
- 1/2 rote Zwiebel fein gehackt
- 1 Jalapeño entkernt und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Balsamico-Honig-Sauce:
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 1/4 Tasse Honig
- 2 EL Sojasauce reduziertem Salzgehalt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Maisstärke in 2 TL Wasser aufgelöst
Instructions
- Grillspiesse vorbereiten:
- - Das Fleisch und die Gemüse abwechselnd auf Spiesse stecken.
- - Die Spiesse mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Grillen:
- - Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- - Die Spiesse auf den Grill legen und jede Seite etwa 8-10 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und das Gemüse zart und leicht verkohlt ist.
- Joghurtsauce mit Kräutern:
- - In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Dill, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
- - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Tomatensalsa:
- - In einer Schüssel die gehackten Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño, Knoblauch und Limettensaft vermischen.
- - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Balsamico-Honig-Sauce:
- - In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig, Honig, Sojasauce und gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze erhitzen.
- - Die Sauce unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis sie leicht reduziert ist (etwa 5-7 Minuten).
- - Die aufgelöste Maisstärke hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce eindickt.