Gemischte Grillspiesse mit gesunden Saucen

Gemischte Grillspiesse mit gesunden Saucen

Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Abenteuer mit diesen gemischten Grillspiessen, perfekt kombiniert mit einer Auswahl an gesunden Saucen. Ideal für jede Grillparty oder ein gemütliches Familienessen bringen diese Spiesse eine Vielfalt an Aromen und Texturen auf Ihren Teller.

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Course: Grill

Cuisine: Mediterranean

Keyword: Gebratene Hähnchenkeulen, gegrilltes Gemüse, Gemischte Grillspiesse, Grillen, Grillrezepte, Grillspiesse, Joghurtsauce, leckere Grillideen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Sommerrezepte, Spiese, Tomatensalsa

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: People

Calories: 350kcal

Ingredients

Fleisch & Gemüse:

2 Hähnchenbrustfilets in Stücke geschnitten
2 Schweinelenden in Stücke geschnitten
1 Rindersteak in Stücke geschnitten
1 rote Paprika gegrillt
2 Auberginen gegrillt
4 Champignons gegrillt
2 Kartoffeln in Scheiben geschnitten und gegrillt
Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack

Joghurtsauce mit Kräutern:

1 Tasse griechischer Joghurt
2 EL gehackter frischer Dill
2 EL gehackte frische Petersilie
1 Knoblauchzehe fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tomatensalsa:

2 Tassen gehackte Tomaten
1/2 rote Zwiebel fein gehackt
1 Jalapeño entkernt und fein gehackt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
Saft einer Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Balsamico-Honig-Sauce:

1/2 Tasse Balsamico-Essig
1/4 Tasse Honig
2 EL Sojasauce reduziertem Salzgehalt
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 TL Maisstärke in 2 TL Wasser aufgelöst

Instructions

Grillspiesse vorbereiten:
- Das Fleisch und die Gemüse abwechselnd auf Spiesse stecken.
- Die Spiesse mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Grillen:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Spiesse auf den Grill legen und jede Seite etwa 8-10 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und das Gemüse zart und leicht verkohlt ist.
Joghurtsauce mit Kräutern:
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Dill, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Tomatensalsa:
- In einer Schüssel die gehackten Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño, Knoblauch und Limettensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Balsamico-Honig-Sauce:
- In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig, Honig, Sojasauce und gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Sauce unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis sie leicht reduziert ist (etwa 5-7 Minuten).
- Die aufgelöste Maisstärke hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce eindickt.

Notes

Servieren Sie die Grillspiesse heiss direkt vom Grill mit den verschiedenen gesunden Saucen. Kombinieren Sie dazu frisches Brot oder einen leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Nutrition