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PFANTASTISCH

Ich präsentiere dir die besten saisonalen Rezepte, die mit weniger als 10 Zutaten schnell und einfach zubereitet werden können. Unabhängig von deiner Lebenseinstellung ist bei diesen Rezepten für jeden etwas dabei.

 
 

Warmer Maissalat Rezept - Proteinreich und Gesund

Ich liebe diesen warmen Maissalat aus mehreren Gründen. Erstens ist er unglaublich vielseitig und passt perfekt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten, sei es gegrilltes Fleisch, Fisch oder sogar vegetarische Gerichte. Der knackige Mais kombiniert mit den grünen Bohnen und der Cremigkeit der Mini-Mozzarella-Kugeln ergibt eine harmonische Geschmackskombination, die einfach immer gut ankommt.

Zweitens schätze ich die Einfachheit und Schnelligkeit dieses Rezepts. In weniger als 30 Minuten kann ich eine gesunde und schmackhafte Beilage auf den Tisch bringen, die sowohl meine Familie als auch Gäste begeistert. Besonders an heißen Sommertagen ist dieser Salat ideal, da er leicht ist und keine aufwändige Zubereitung erfordert.

Zu guter Letzt liebe ich die Frische der Zutaten. Der Mais ist nicht nur süß und saftig, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Die hinzugefügten Kichererbsen und Mini-Mozzarella-Kugeln erhöhen den Proteingehalt erheblich, was diesen Salat zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht.

Dieser warme Maissalat ist für mich ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einem köstlichen und nahrhaften Gericht kombiniert werden können. Jedes Mal, wenn ich ihn zubereite, freue ich mich über die positiven Reaktionen und das zufriedene Lächeln am Tisch.

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 4 Maiskolben oder 2 Dosen Mais (abgetropft)
  • 100 g grüne Bohnen, in kleine Stücke geschnitten und kurz blanchiert
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 100 g Babyspinat
  • 100 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 50 g Pekannüsse, grob gehackt
  • 200 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft und abgespült)
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Sommerliche leichte Salatsauce:

  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Tipp der Woche:

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320 kcal

pro Portion*

15g Protein

pro Portion*

32g Carbs

pro Portion*

* Nährwerte gelten pro Portion und können je nach deiner Produktwahl abweichen.

So wirds gemacht:

  • Mais zubereiten: Falls du frische Maiskolben verwendest, schneide die Maiskörner von den Kolben. Andernfalls lasse den Dosenmais gut abtropfen.
  • Anbraten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze (Olivenöl kann hinzugefügt werden, falls benötigt). Füge die gehackte rote Zwiebel hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten, bis sie weich ist.
  • Mais, grüne Bohnen und Kichererbsen hinzufügen: Füge den Mais, die blanchierten grünen Bohnen und die Kichererbsen hinzu und koche alles etwa 5-7 Minuten, bis der Mais leicht gebräunt ist.
  • Babyspinat hinzufügen: Gib den Babyspinat hinzu und mische alles gut durch, bis der Spinat leicht zusammenfällt.
  • Würzen: Gib Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut. Lasse es weitere 2-3 Minuten kochen.
  • Finale Schritte: Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Mini-Mozzarella-Kugeln, den geriebenen Käse und die gehackten Pekannüsse unter.
  • Mischen: In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Honig oder Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  • Abschmecken: Die Salatsauce abschmecken und nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen.
  • Mischen: Die sommerliche leichte Salatsauce über den Salat träufeln und gut vermischen.

 

Das Endresultat:

Mehr als 4 Portionen?

Dann passe diese ganz einfach mit dem Rezeptmaker unten an:

Warmer Maissalat Rezept - Proteinreich und Gesund

Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 320 kcal Eiweiß: 15 g Fett: 14 g Kohlenhydrate: 32 g Ballaststoffe: 8 g Zucker: 6 g
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Course: Salad
Cuisine: American, Chinese, French, greek, Indian, Italian, Japanese, Mediterranean, Mexican
Keyword: Mais mit Protein, Maisproteinsalat, Maissalat, Maissalat gesund, Maissalat rezept, Sommersalat, Summer Salad, Warmer Maissalat
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 320kcal

Ingredients

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 4 Maiskolben oder 2 Dosen Mais abgetropft
  • 100 g grüne Bohnen in kleine Stücke geschnitten und kurz blanchiert
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 100 g Babyspinat
  • 100 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 50 g Pekannüsse grob gehackt
  • 200 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
  • 50 g geriebener Käse z.B. Mozzarella
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Sommerliche leichte Salatsauce:
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Zubereitung:

  • Mais zubereiten: Falls du frische Maiskolben verwendest, schneide die Maiskörner von den Kolben. Andernfalls lasse den Dosenmais gut abtropfen.
  • Anbraten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze (Olivenöl kann hinzugefügt werden, falls benötigt). Füge die gehackte rote Zwiebel hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten, bis sie weich ist.
  • Mais, grüne Bohnen und Kichererbsen hinzufügen: Füge den Mais, die blanchierten grünen Bohnen und die Kichererbsen hinzu und koche alles etwa 5-7 Minuten, bis der Mais leicht gebräunt ist.
  • Babyspinat hinzufügen: Gib den Babyspinat hinzu und mische alles gut durch, bis der Spinat leicht zusammenfällt.
  • Würzen: Gib Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut. Lasse es weitere 2-3 Minuten kochen.
  • Finale Schritte: Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Mini-Mozzarella-Kugeln, den geriebenen Käse und die gehackten Pekannüsse unter.
  • Salatsauce zubereiten:
  • Mischen: In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Honig oder Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  • Abschmecken: Die Salatsauce abschmecken und nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen.
  • Servieren:
  • Anrichten: Den warmen Maissalat in eine schöne Servierschüssel geben.
  • Saucenverteilung: Die sommerliche leichte Salatsauce über den Salat träufeln und gut vermischen.
  • Servieren: Den Salat warm genießen.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 15g | Fat: 14g | Sugar: 6g